Здравствуйте, дорогие читатели! Меня зовут Кирилл Карасев, и я создатель блога «Продуктовая экономика». Я живу в Санкт-Петербурге и уже более десяти лет занимаюсь аналитикой в сфере финансов и инвестиций. Интерес к пищевой индустрии появился у меня еще во времена студенчества, когда я работал в небольшом семейном ресторане и впервые увидел, как устроены процессы в этом бизнесе. Позже я окончил Высшую школу менеджмента СПбГУ, где изучал экономику и управление, что позволило мне глубже разобраться в механике финансовых потоков в пищевой отрасли.

Моя профессиональная карьера началась в банковском секторе, где я изучал кредитование малого и среднего бизнеса, а затем перешел в инвестиционный консалтинг. Со временем я понял, что пищевой бизнес имеет свои уникальные вызовы: от строгого регулирования до постоянных изменений потребительских предпочтений. Меня всегда интересовал вопрос, как сделать этот бизнес не только прибыльным, но и устойчивым к кризисам.

Так и родилась идея этого блога. «Продуктовая экономика» — это информационный портал, где мы говорим о деньгах, инвестициях и бизнесе в пищевой индустрии. Я рассказываю о самых актуальных новостях в фуд-индустрии, делюсь стратегиями ведения бизнеса, разбираю финансовые инструменты, которые помогут предпринимателям привлекать капитал и минимизировать риски.

Если вы занимаетесь ресторанным бизнесом, производством продуктов питания или просто интересуетесь финансовой стороной индустрии, здесь вы найдете полезные материалы. Мы обсуждаем все: от новых законодательных инициатив до того, как привлечь инвесторов в стартап или минимизировать потери в кризисный период.

Буду рад вашим комментариям, вопросам и предложениям по темам. Давайте вместе разбираться в экономике пищевого бизнеса и искать новые возможности для роста!