Привлекательность фуд-бизнеса для предпринимателей растет, но большие затраты, сезонные колебания и жесткая конкуренция делают его финансово нестабильным. Часто владельцы кафе, ресторанов и небольших производств берут кредиты, рассчитывая на быструю окупаемость, но вместо роста сталкиваются с кассовыми разрывами и долговыми обязательствами. Важно понимать, как избежать финансовых ловушек, не попасть в зависимость от займов и вовремя остановиться,…